Chianti Classico 2022 Chenin Blanc og lad flasken stå åben

og lad flasken stå åben i 10 minutter

røget laks eller profiteroles

Derefter degorgering uden tilsætning af sukker

Med sin klare

Siden 2001 har den beskedne vingård Mario Marengo på blot 3

Chianti Classico 2022 Chenin Blanc og lad flasken stå åbenSangiovese, Canaiolo og Colorino Silvio Messana vendte i 1999 tilbage fra New York til familiens vingrd i Cerbaia i Chianti Classico. Her satte han hurtigt en ny, kompromisls retning for Montesecondo med fokus p terroir og minimal indgriben. I 2003 omlagde han markarbejdet, inspireret af Nicolas Joly, og f r senere stoppede han helt med at slge druer til kooperativet. Vinene laves klassisk og uden manipulation med spontangring, ingen nye fade samt