L'Efecte Volador Blanc DO Montsant 2021 - Josep Grau reifem Hartkäse

L'Efecte Volador Blanc DO Montsant 2021 - Josep Grau reifem HartkäseDer Riesling aus Montsant Zugegeben, das klingt schon fast etwas frevelhaft. Aber der Gedanke lsst uns irgendwie nicht los. Unsere Degustations Notiz verrt: in der Nase roter Apfel und Tropenfrucht. Am Gaumen dann aber das pure Gegenteil: sprbare Mineralik, viel Bittermandel, herb mit extrem langem Abgang. Erinnert irgendwie an Riesling. Aus Spanien? Kann nicht sein. Und trotzdem: die weisse Garnatxa Traube, welche bei Josep Grau auf lehmhaltigen

Limitierte Abfüllung in der Holzkiste

die auf kalkhaltigen Lehmböden mit Südwestausrichtung gedeihen

Denn der neuste Streich von Starwinzer Celestino Gaspari ist alles andere als ein Leichtgewicht

kann man aber auch schon jetzt trinken

Trockenfrüchte und Backobst

Die Rebgärten für diesen Weissburgunder liegen an der oberen Vegetationsgrenze

Der Grappa Riserva Pinot Nero Stravecchia Cortalta stammt aus dem besten Trester des Pinot Noir

Eine echte Rarität

Die feine Extraktsüße

Wirklich toll gemacht

Er verfügt über eine angenehme Säure und die Holznoten sind sehr schön eingesetzt

Nach einer langen Gärung bei niedriger Temperatur und einer Mazeration von etwa 30 Tagen reift der Wein für 20 Monate in französischen Eichenfässern