2020 Château Péby Faugères Saint-Émilion Grand Cru Classé Billecart Salmon um die feine Aromatik des

um die feine Aromatik des Pinot Noir zu bewahren

Der Wein reift in einer Kombination aus Stahltanks (40 %)

Zedernholz und ein feiner Tabakton auf

Am Gaumen ist der Domaine Vougeraie Nuits-Saint-Georges Pinot Noir 2021 schlank gebaut

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2020 Château Péby Faugères Saint-Émilion Grand Cru Classé Billecart Salmon um die feine Aromatik desChteau Pby Faugres ist ein einzigartiges Weingut mit einem sehr kleinen Merlot Weinberg von 7,45 ha in der Verlngerung des Sdens von St. Emilion, mit einem auergewhnlichen Terroir aus Ton Kalkstein mit alten Rebstcken (ca. 45 Jahre), die an Hngen neben Ch. Faugres gepflanzt sind, wo sehr niedrige Ertrge (20hl ha) erzielt werden. Der Wein reift 18 Monate in 65% neuem Eichenholz und die Grung erfolgt teilweise in kleinen Eichenfssern