pouilly fume 101 rangs 2019 chateau de tracy W22-23-sconto15 die Gärung des Emilia Malvasia

die Gärung des Emilia Malvasia IGT "Valtolla" 2015 von Croci erfolgt in Stahl mit einer langen Mazeration von 30 Tagen und die Verfeinerung in Tanks für 10 Monate und in Flaschen für 12 Monate

Nach dem Abstich reift der Wein etwa 18 Monate lang in 25/35 hl-Eichenfässern und anschließend 2 Monate lang in der Flasche

und in der Nase spürt man den vollen Nutzen dieser Wahl

das Terroir in seiner Gesamtheit aufzuwerten

Keksen und Hefe zusammensetzt

pouilly fume 101 rangs 2019 chateau de tracy W22-23-sconto15 die Gärung des Emilia MalvasiaStrohgelb mit goldenen Reflexen, in der Nase ein Geruchsprofil von seltener Flle. Noten von weiem Pfirsich mischen sich perfekt mit krautigen und pflanzlichen Anklngen bis hin zu einer wrzigen, fast gersteten Spur. Im Mund ist er sehr lang, von einer gewissen Weichheit und einer hellen und einnehmenden Sure geprgt. Er schliet mit einem unendlich lang anhaltenden Finale. 101 Rangs ist das Ergebnis einer sorgfltigen Auswahl von Trauben aus den besten