Nuiton-Beaunoy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Dalignière 2024 Schaumwein 18 Monate in Barriques gereift

18 Monate in Barriques gereift

Der Abgang ist lang

Die Weine werden in der Fachpresse häufig als die besten der südlichen Rhône angesehen

Das Anwesen wurde von Generation zu Generation weitervererbt und ist auch heute noch in Familienhand

6 Monate im Edelstahltank auf der Feinhefe gereift

Nuiton-Beaunoy Bourgogne Hautes Côtes de Beaune La Dalignière 2024 Schaumwein 18 Monate in Barriques gereiftIn der Nase rote Beeren (Kirsche, Erdbeere), teils auch Himbeerblatt, dazu feine Holz und Vanillenoten. Am Gaumen frisch, fruchtbetont, weich mit seidigen Tanninen. Die Struktur ist eher leicht bis mittelkrftig, mit lebendiger Sure und guter Balance. Insgesamt ein eleganter, zugnglicher, typischer Burgunder mit viel Finesse. Tipp des Sommeliers Der Wein begleitet wunderbar Gerichte aus Rind und Kalbfleisch, gegrillt oder mit Sauce sowie Wildgerichte