作(ZAKU) Series Kiritsuke VG-10 Polished Cherry Handle 210mm (8.3”) 和田彫金 Über viele Jahrhunderte hinweg entwickelte

Über viele Jahrhunderte hinweg entwickelte sich das japanische Rasiermesser schließlich zu der Form

Das Santoku

Das traditionelle Tsuchime-Finish reduziert das Anhaften von Lebensmitteln und verleiht dem Messer eine elegante Optik

sodass Schärfe und Schneidleistung lange erhalten bleiben

Er wird verwendet

作(ZAKU) Series Kiritsuke VG-10 Polished Cherry Handle 210mm (8.3”) 和田彫金 Über viele Jahrhunderte hinweg entwickelteZAKU Series Kiritsuke Designed for precision and versatility, this kiritsuke features a long, flat edged blade with an angled tip, combining the functions of a yanagiba and usuba in a single refined form. Part of the ZAKU Series, this knife is engineered for a crisp, rhythmic zaku zaku cutting experience. Its thin, lightweight profile delivers exceptional control and smooth draw cuts, allowing ingredients to separate cleanly with minimal resistance.