Schnittkäse mit Trüffel "Trüffelo" ak-130529 Das Finale bildet ein angenehm

Das Finale bildet ein angenehm langanhaltender Abgang

Der handwerklich hergestellte Weichkäse reift 5 Wochen lang auf Fichtenholzbrettern und wird jeden zweiten Tag mit Rotschmiere-Reifungskulturen gewaschen und gewendet

finden im Vinschgau ein hervorragendes Terrain

Kleine Pollen

vollmundigen Apfelsaft belebende Frische und gemeinsam werden sie zu einem

Schnittkäse mit Trüffel "Trüffelo" ak-130529 Das Finale bildet ein angenehmDer viermonatigen Reifezeit und der Veredelung mit Trffel verdankt der Trffelo von Capriz sowohl seinen Namen als auch seinen einzigartigen Geschmack. Der Schnittkse aus Kuhmilch hat eine gelblich brunliche Rinde und einen gelblichen geschlossenen Teig mit vereinzelter Gr und Bruchlochung, der von Trffelstcken durchzogen ist. Der Trffelo duftet angenehm milchig und mild suerlich mit feinen Trffelaromen. Der lange Teig mit feinem Schmelz schmeckt