Weingut Harteneck - Gutedel trocken Klassik 2023 angebot Die Trauben für diesen Barolo

Die Trauben für diesen Barolo stammen von Kalkmergelböden aus unterschiedlichen Einzellagen

die neben dem Terroir auch mit dem Fass in Zusammenhang steht

die in Franken nicht unbedingt im Vordergrund steht

Auf rund 480 m Höhe liegen die einzelnen Parzellen wie Puzzleteile an den Hängen des Gebirges

wo er nochmals eine Entwicklungsphase durchlaufen durfte

Weingut Harteneck - Gutedel trocken Klassik 2023 angebot Die Trauben für diesen BaroloThomas Harteneck wei die badische Rebsorte Gutedel, die in der Schweiz auch Chasselas genannt wird, in Szene zu setzen. Auf den fruchtbaren Lssbden mit hohem Lehmanteil wird die Frucht zur weichen Struktur der Rebsorte nochmals untersttzt. Die Lese erfolgt selektiv per Hand mit Sortierung der Beeren. Im Anschluss werden die Trauben spontan im Edelstahl langsam vergoren. Der Gutswein darf dann ganze sechs Monate auf der Vollehefe lagern und einen