pellegrino 1880 malbec terre siciliane igp rotwein italien trocken Ein kurzer Saignée-Abzug aus alteingewachsener

Ein kurzer Saignée-Abzug aus alteingewachsener Garnacha aus dem Alto Najerilla vergärt kühl im Stahltank und reift kurz auf der Feinhefe

293 Flaschen – Schwarzkirsche und feiner Rauch bleiben klar erkennbar

vergärt mit Naturhefen

während die Rosmarin-Lammkoteletts fertig werden

Tempranillo von 540 Metern Höhe gärt im Edelstahltank und kommt ohne Holz ins Glas

pellegrino 1880 malbec terre siciliane igp rotwein italien trocken Ein kurzer Saignée-Abzug aus alteingewachsenerRote Kirsche. Veilchen. Brombeere. Gemacht fr Lammkoteletts. 2,4 ha Parzelle. Fuchsbau. Nur 20 m ber dem Meer stehen die Malbec Stcke auf tonreichem Boden; sechs Monate Edelstahltank, ungefiltert abgefllt. Saftige Kirsche und Veilchen begleiten Serrano Schinken, whrend das Vinyl leise knistert. Bei Pellegrino stammt der Malbec aus einer einzigen 2,4 Hektar Parzelle der Tenuta Gazzerotta erstmals wird die Rebsorte als sizilianische IGP abgefllt.