Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerze Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfach

Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfach prämiert

Dann eine Temperatur zwischen 40°C und 60°C wählen

Ein Curryvertreter für den europäischen Geschmack

Milch oder Sahne und Vieles mehr

um volle Funktionalität (z

Sparkys (Knallbrause), natur, Texturas Ferran Adrià, 210 g sub-einzelgewuerze Mandel- oder Pinienkernöle wurden vielfachSparkys (Knallbrause) sind kleine Karamellstckchen, die beim Kontakt mit Feuchtigkeit explodieren. Eingesetzt werden sie zur Dekoration und zum Bestreuen von Mousse, Desserts und Eis sowie fr Pralinenfllungen. Mit leicht fruchtiger Note erzeugen sie einen prickelnden, zischenden Brause Effekt und eine einzigartig knusprig knisternde Textur. Die zu bestreuende Schicht darf nicht zu flssig sein, da die Sparkys andernfalls sofort reagieren wrden.