Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm 松井 Paring knives are very versatile

Paring knives are very versatile

Es wird häufig eingesetzt

Der edle Bubinga-Holzgriff mit Büffelhorn sorgt für optimale Balance

ohne das Fleisch zu zerreißen

Die außergewöhnliche Schärfe und Schnitthaltigkeit von Blue Steel #2 werden durch das traditionelle Kurouchi-Finish und die elegante Gravur ergänzt

Kiritsuke AUS-10 Kagami Tsuchime Damast Dunkelblauer Urushi Griff 240mm 松井 Paring knives are very versatileDas Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende. Kiritsuke Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine gerade und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer bentigt mehr Geschick im Umgang mit