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Weingut Thörle - Weissburgunder Gutswein 2025 TK-Artikel Vergoren werden die Trauben spontan
Weingut Thörle - Weissburgunder Gutswein 2025 TK-Artikel Vergoren werden die Trauben spontan
$10.90
Description
Vergoren werden die Trauben spontan nach einer kurzen Maischestandzeit als Ganztrauben mit Wildhefen
was ihm mehr Struktur und Komplexität gibt
Ton und Schluffanteilen gibt den Weinen eine gewisse florale und würzige Note mit
Arneis wird vornehmlich in zwei DOC-Regionen angebaut
was klimatisch zwei verschiedene Welten sind
Weingut Thörle - Weissburgunder Gutswein 2025 TK-Artikel Vergoren werden die Trauben spontanDie Brder Christoph & Johannes Thrle geben selbst ihren Gutsweinen bereits viel Struktur mit. Neben dem Weinbergs Terroir um Saulheim mit seinen kalksteinreichen Lagen und einer Lehm Lss Auflage, sorgt der Ausbau im Keller fr erstaunliche Tiefe im Wein. Bereits bei den Gutsweinen wird selektiv in mehreren Durchgngen gelesen. Nach leichtem anquetschen wird der Traubenmost spontan im Edelstahltank vergoren. Genutzt werden weinbergseigene Hefen, mit
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