2021 Volnay Clos des Chenes, 1.Cru, Pierrick Bouley Irland Servieren Sie den Ramos-Paul 2006

Servieren Sie den Ramos-Paul 2006 bei einer Temperatur von etwa 16–18 °C und dekantieren Sie ihn mindestens eine Stunde vor dem Genuss

Die Sonnenstunden von April bis September lagen 15 % über dem Durchschnitt und aufgrund der knappen Wassermenge waren die Trauben recht klein und hatten im Vergleich zum Fruchtfleisch viel Schale

die das unnüchterner und sorgfältige Handwerk von Ramos-Paul ausstrahlt

im Gegensatz zu Riojas Tradition

Nicolas hat ein System mit Rosten in verschiedenen Maschenweiten entwickelt

2021 Volnay Clos des Chenes, 1.Cru, Pierrick Bouley Irland Servieren Sie den Ramos-Paul 2006Von vielen als das beste Volnay der Domaine angesehen, da das Feld eine besondere Kombination aus Hhe, magerem Boden und mehr Sdlage aufweist. Komplexer Wein mit dunklem Fruchtstil, Unterholz und Pilztnen sowie einer przisen und eleganten Struktur. Aus zwei Parzellen von insgesamt nur 0,35 ha. mit 35 Jahre alten Reben. Ein Wein mit sehr guten Entwicklungsmglichkeiten. Bei Bouley werden das Know how und die Freude am Wein seit fnf Generationen vom