Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damast Ebenholz Griff 175mm Finish:Damast 2 / Klingenstärke: 3 mm
$105.00
Description
2 / Klingenstärke: 3 mm / Klingenlänge: 100 mm
Dank des Honyaki-Verfahrens zeichnet sich die Klinge durch eine außergewöhnliche Härte aus
dass Messer und Hülle zusammenpassen
Sie verfügen über einen schwarzen Ishime-Griff
Keep the blade closed or sheathed until ready to cut
Kiritsuke Sujihiki VG-10 Damast Ebenholz Griff 175mm Finish:Damast 2 / Klingenstärke: 3 mmSujihiki lsst sich wrtlich mit Fleischschneider bersetzen und genau das tut es auch. Es eignet sich perfekt zum Tranchieren und Schneiden von Braten, Truthahn, rohem Fleisch, Fisch und allen anderen Proteinarten. Die verlngerte Klinge ermglicht es, mit einem einzigen langen Schnitt zu arbeiten, anstatt das Messer hin und herzuschieben, wie beim Sgen. Die verringerte Auflageflche verhindert zudem, dass die Klinge am Fleisch kleben bleibt. Mit einem
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