puente del ea coraz tempranillo rotwein rioja spanien trocken

puente del ea coraz tempranillo rotwein rioja spanien trockenGemacht fr Lammkeule. Brombeere. Schokolade. Zimt. 60 Jahre Reben. 520 m Hgel. Brombeere und verkohltes Holz halten mhelos zu langsam geschmorter Lammkeule mit Piquillo Paprika am groen Familientisch. Die Tempranillo Reben stehen seit ber 60 Jahren auf 520 m Hhe im Corazabe Paraje und ruhen 18 Monate in franzsischer Eiche. Coraz stammt aus dem Paraje Corazabe, einem 520 m hohen Hang mit ber 60 jhrigen Tempranillo Stcken unter Schutz der Montes

Eine kurze Maischezeit und kühle 14 °C Edelstahlgärung bedeuten Null Holz

Zitrone und nasser Stein

bearbeiten bis zu 75-jährige Cortese-Stöcke auf Kalk- und Lehmböden im UNESCO-Weinlandschaftsgürtel

kühl vergoren und vier Monate in Eiche verfeinert – alles in der Mini-Kellerei von Mars Wine Station am Alten Hafen von Marseille

▸ Handlese

Weiße Blüten

Die erste Kellerei von Mars Wine Station am Alten Hafen von Marseille maß nur 40 m²

▸ 1-Hektar Parzelle

schmeckt er nach Erdbeerbonbon

die Trauben werden von Hand gelesen

▸ Parzellen von Goldberg bis Gabarinza

Ton-Lehm auf kühler Flusslage bringt Grapefruitfrische über einem Pfirsichkern