Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g kat-asien-und-welt Sie lassen sich zum Aromatisieren

Sie lassen sich zum Aromatisieren von Saucen verwenden

Macis ist die zarte orangefarbene Samenhülle

Pilzen und Gemüsen

GLASSCHEIBEN MÜSSEN KALT ODER LAUWARM SEIN

Küche und Bar

Creative Cuisine Agar, Geliermittel, 500 g kat-asien-und-welt Sie lassen sich zum AromatisierenAgar ist ein sehr ergiebiges, pflanzliches Geliermittel, das aus Rotalgen gewonnen wird. Ein vegetarischer Gelatineersatz. Es erlaubt eine groe Bandbreite von Zubereitungen: Marmeladen, wrzige oder fruchtbetonte Gelees, Desserts u. v. m. Mit Agar lassen sich sowohl kalte als auch heie Gelees herstellen. Pro Liter kalter Flssigkeit 2 10 g Agar einrhren und aufkochen. Nach dem Gelieren hitzestabil bis 70 C. Bei niedrigem pH Wert (saure Lebensmittel)