Sojasauce - Shoyu, Koikuchi, Japan, 1 l sub-asiatische-saucen-und-pasten durch die Zugabe von Frucht-

durch die Zugabe von Frucht- oder Gemüsesäften

Sie haben die Möglichkeit als Dekoration auf Kuchen

Sahnesaucen erhalten von ihnen eine helle Burgunderfarbe

Bis auf die letzten 12 Tage ihrer rund viermonatigen Lebenszeit verbringen die Tiere auf der Wiese

Erreift 2 Jahre und dadurch ist das Geschmacksnote erstaunlich intensiv und der Essig mit 5% Säure sanft

Sojasauce - Shoyu, Koikuchi, Japan, 1 l sub-asiatische-saucen-und-pasten durch die Zugabe von Frucht-Sojasauce nimmt in der asiatischen Kochkunst einen wichtigen Platz ein. Althergebracht wird sie aus Sojabohnen und Weizenmehl produziert. Sie dient als Salzersatz, Marinade oder Dip und wird zum Wrzen verschiedenster Speisen verwendet. Vom Nuance her ist jene Sojasauce ausgeprgt.