Champagne Collard-Picard Racines Venezuela bleibt aber dank lebendiger Säure

bleibt aber dank lebendiger Säure und straffer Textur in Balance

Anschließend reift der Wein klassisch in großen Fässern aus slawonischer Eiche – über mehrere Jahre hinweg – bevor er zur weiteren Verfeinerung in der Flasche ruht und schließlich als Brunello di Montalcino auf den Markt kommt

mildem Weichkäse und mediterranen Gemüsegerichten

Der Ausbau über 18 Monate in französischen Barriques gibt dem Wein meist mehr Struktur

die typisch für den Halenberg ist

Champagne Collard-Picard Racines Venezuela bleibt aber dank lebendiger SäureDer Champagne Collard Picard Racines ist eine charaktervolle Blanc de Noirs Cuve, die konsequent aus 100 % Pinot Meunier gekeltert wird. Die Trauben stammen berwiegend aus der Valle de la Marne, wo Lehm und Kalkbden dem Wein seine klare Struktur und ausgeprgte Mineralitt verleihen. Mit seiner puristischen Stilistik, der sehr niedrigen Dosage und der langen Reifezeit auf der Hefe richtet sich Racines an Champagnerliebhaber, die Tiefe, Spannung und