2018 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Domaine des Guignottes - André Goichot Es ist ein besonderer Champagner

Es ist ein besonderer Champagner

weil die Weine nicht auf Effekt setzen

Die Weinberge wurden von den Mönchen gepflanzt und gepflegt

Veilchen und eine erdige Trüffelnote

Als regionale Kombination ist Chablis mit Austern ein Klassiker

2018 Château La Clotte Saint-Émilion Grand Cru Domaine des Guignottes - André Goichot Es ist ein besonderer ChampagnerDieser Cru umfasst einen sehr kleinen Weinberg von 3,5 Hektar und Keller, die in den Kalksteinfelsen von St. Emilion gehauen wurden. Er ist seit 2014 im Besitz der Familie Vauthier (Ch. Ausone). Er verfgt ber ein herrliches Stck berwiegend lehm und kalkhaltiges Terroir, direkt neben Ch. Pavie Macquin im Zentrum von St. Emilion. Die Ertrge werden sehr niedrig gehalten (30 hl ha) und die Reifung erfolgt wie bei Ch. Ausone in 85 % neuem Eichenholz. Der