Sancerre Rouge bh_no_sync Resultatet er en vin

Resultatet er en vin

Her opnår Sauvignon Blanc-druen en mærkbar mineralitet

Efter en skånsom presning over ni timer gæres mosten med naturlige gærstammer uden tilsætning af sukker

at cuvéen er opkaldt efter hende

som kendetegner Chablis

Sancerre Rouge bh_no_sync Resultatet er en vinAurore Dezat er kvinden, der genetablerede driften hos Domaine des Chassiegnes. Fr hende solgte vingrden sine druer til negociants. Men Aurore ville viderefre den vinse drm, der frte hendes bedstefar til at grundlgge domainet, og sammen med hendes mand, David Girard, er domainet midt i en renssance. Deres marker er kendetegnet ved deres hje indhold af kalksten, ler og flintsten (lokalt kaldt silex), som man ser i jorden p de bedste steder i Sancerre.