Dolcetto d'Alba 2021 BIO DOC - Rousori - Icardi BLANC Fermentation à température contrôlée (20/22

Fermentation à température contrôlée (20/22 pm)

Affinement: en cuve acier inoxydable pour 5-6 mois

exposés au nord et au sud

Max L’Eglise œnologue dans un de ses livres expliquait que les fruits sauvages sont beaucoup plus gouteux que les fruits cultivés

Antonio Bennati est né en 1870 à Cazzano di Tramigna

Dolcetto d'Alba 2021 BIO DOC - Rousori - Icardi BLANC Fermentation à température contrôlée (20/22Description : Le domaine est base Castiglione Tinella, dans la province de Cuneo, la frontire entre la basse Langa et Monferrato. Ici, les collines s'tendent perte de vue, faisant de Castiglione Tinella l'un des plus vignobles d'Italie, grce la culture de plus de 90% de la superficie agricole en vignobles. Les forteresses qui descendent vers la valle de Tinella et la valle de Belbo encadrent les ranges soigneusement peignes et les bois qui