Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2004 Magnum BH-NO Tasted at the Château Palmer

Tasted at the Château Palmer vertical in London

Nye smage overrasker

og hos Aldo Conterno blev resultatet en vin med både generøs frugt og imponerende lagringspotentiale

Jordbunden består af klassisk ler og kalk

så der kun efterlades kvintessensen

Clos Saint-Jean Deus Ex Machina Chateauneuf-du-Pape 2004 Magnum BH-NO Tasted at the Château PalmerClos Saint Jean Deus Ex Machina 2004 er skabt fra meget gamle Grenache stokke p de varme, stenede parceller omkring La Crau, kombineret med Mourvdre fra dybere, kligere jordlag, der giver struktur og lngde. Grenache grer traditionelt i beton for at bevare renhed, mens Mourvdre typisk vinificeres med mere ekstraktion og lagres delvist p tr. Lagringen sker i en balanceret kombination af stltanke og strre fade, s cuven bevarer sin friskhed, selv fra en