MOSCATO D'ASTI 101 CA' DEL BAIO, PIEMONTE Krydderi Parcellerne vender mod syd og

Parcellerne vender mod syd og jordbunden er meget klassisk for området

Druesort: 100% Mourvedre

kalve- eller oksekød samt til modne oste

som sikrer druerne en perfekt modning og tillader kølige vinde fra Gardasøen at suse gennem rækkerne

og i duften finder man dybe toner af brombær

MOSCATO D'ASTI 101 CA' DEL BAIO, PIEMONTE Krydderi Parcellerne vender mod syd ogNavnet '101' kommer af, at druerne hentes p parcellen nr. 101, som anses for den bedste vinmarke for Moscato i omrdet. Hos Ca' del Baio hster man Moscato druen allerede midt i september for at beholde s meget frugtkarakter, friskhed og sprdhed som muligt i mosten. Som for alle Moscato d'Asti, og i modstning til en Champagne, som gres ad to omgange den frste p tank og den anden p flaske, bliver Moscato gret ad n omgang. Gringen foregr p stltanke, og