Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 Champagnesalg at familien Asseo slog sig

at familien Asseo slog sig ned i Paso Robles og grundlagde L’Aventure Winery

hvor marken var ejet af munkene i Saint-Vivant

Vinen har fået Ric Formans udelte opmærksomhed og kunne snildt være førstevin andre steder

der ofte arbejder på slottet fra far til søn og fra mor til datter

Dertil kommer flaskelagringen i hele 30 måneder dybt nede i nogle af Champagnes mest fantastiske kældre

Calera Ryan Vineyard Pinot Noir 2017 Champagnesalg at familien Asseo slog sigMrk og intens Pinot Noir fra Ryan Vinyeard, der blev beplantet tilbage i 1998. Selvom marken er relativ ung, har frugten allerede fet det mineralske islt, som Mount Harlan er s kendt for. 70% af klaserne ryger hele i pressen og i 14 rgangen valgte winemaker Mike Waller at lade vinen modne hele 20 mneder p fransk eg, hvor 30% af fadene var nye. Farven er nrmest blksort og duften bner gavmildt op for mrke blommer, mrke kirsebr, multebr plus violer og