Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2019 Magnum fredagssmagning Once all its baby fat

Once all its baby fat falls away

præget af modne frugter

Flagskibsaftapningen har altid været Martha's Vineyard

og lagret i 8 år i PR´s kældre før den endelige degorgering finder sted og vinen sendes på markedet

rounder and more harmonious that its sibling

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2019 Magnum fredagssmagning Once all its baby fatFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og