La Raia Largé, 2022 Piemonte DOC Barbera - biodynamisk og økologisk parmesan hvor anis kan spille en

hvor anis kan spille en central rolle – fx en variant af “Espresso Sambuca” eller som twist i shots

Det er en af de klassiske apuliske sott'olio – grøntsager konserveret i olie

let og elegant struktur

Casa Sogno er din månedlige leverance af de vigtigste økologiske basisvarer fra Italien

📌 Glassmagning – En unik oplevelse

La Raia Largé, 2022 Piemonte DOC Barbera - biodynamisk og økologisk parmesan hvor anis kan spille enLarg laves ikke hvert r. La Raia producerer den kun, nr Barbera rgangen er perfekt nr jordbunden, klimaet og druerne tilsammen giver noget, der fortjener at vente. 2022 var en sdan rgang. Og den har ventet: 18 mneder i barrique, seks mneder p flaske. Det er La Raias store Barbera det er hvad Larg betyder. Vinstokkene er podet fra de bedste og ldste Barbera planter i omrdet, en massalselection (masseudvlgelse: I stedet for at kbe ensartede,