Algin (alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g bio Den egner sig perfekt til

Den egner sig perfekt til krydring af salater

Udvalgte ingredienser

Leveres i 160 g-aromaboksen

Smagsmæssigt er den meget aromatisk

Den består af 70 % kakao

Algin (alginat), Texturas Ferran Adrià, E 400, 500 g bio Den egner sig perfekt tilDette produkt hrer til de gennemprvede klassikere i sin kategori. Algin er et naturprodukt, der fremstilles af brune alger. Afhngigt af hvilken del af algen der anvendes ved fremstillingen af Algin, varierer teksturen og reaktionsdygtigheden med CALCIC. Til dette produkt er der valgt et Algin produkt, hvor sfrificering (teknik til fremstilling af kugleformede strukturer, f. eks. melonkaviar) foregr med garanterede resultater. Egenskaber: Raffineret