Salvajes de Gredos - Cadalso 2023 Gran Reserva Familiar Mellinium En god og sprød syre

En god og sprød syre sætter prikken over i’et for hvad der næsten må kaldes en ‘naturoplevelse på flaske

du måske ikke helt forventer fra området

Gæringen er spontan

og giver 92 point

som tilsammen tæmmer vildskaben lidt

Salvajes de Gredos - Cadalso 2023 Gran Reserva Familiar Mellinium En god og sprød syreFra 85 r gamle stokke i Cadalso de los Vidrios p de klige, mere fugtige sider af Sierra de Gredos kommer denne lidt mrkere og intense udgave af Garnacha. Det er vin med stor personlighed og energi, fremstillet af Marc Isart (Comando G, Bernabeleva, Cinco Leguas) og hans mangerige ven og vinbonde, Miguel Santiago Carrillo, i deres fllesprojekt: Salvajes de Gredos. Cadalso er et udtryk for det nye Gredos: vin med dybde, men uden vgt. Let rg, mrke