RIESLING TROCKEN ØKO KARL SCHAEFER, PFALZ Fronsac Efter endt gæring får vinen

Efter endt gæring får vinen lov at ligge på sit 'lie' (bundfald) i et par måneder inden aftapningen

Høsten på Bom Retiro startede den 21

Her giver den vulkanske jordbund og voldsomme temperaturskift mellem varme dage og ekstremt kølige nætter vine med en enestående mineralitet

som flot fremhæver trækarakteren

Vinen er så absolut en af de bedste Chardonnayer

RIESLING TROCKEN ØKO KARL SCHAEFER, PFALZ Fronsac Efter endt gæring får vinenRiesling Trocken fra Weingut Schaefer er klassificeret som GUTSWEIN (Estate Wine) af VDP og druerne hentes p flere af vinhusets kologiskdyrkede vinmarker i bl. a. Bad Drkheim og Mittelhaardt nr vinruten i Pfalz. I duften finder man frugtrige nuancer af akacieblomster, citrusfrugter og modne ferskner. I smagen har vinen en god balance mellem frugtsdme og friskhed, noget som gr vinen perfekt til et lille glas som aperitif eller til mad. I eftersmagen er