Histoire D'Enfer Pinot Noir Calcaire 2016 Land_Italien Han laver nogle af Piemontes

Han laver nogle af Piemontes mest elegante

Smagen er stram

sushi og generelt asiatisk køkken( uden for meget chili)

på ler-og grusholdige parceller

æbler og let reduktion

Histoire D'Enfer Pinot Noir Calcaire 2016 Land_Italien Han laver nogle af PiemontesHistoire D'enfer arbejder p samme mde som de bedste og dyreste producenter i Bourgogne, den samlede produktion er p blot 25. 000 30. 000 flasker fordelt p 12 15 vine. Det er small scale produktion af karakterfulde vine p bde lokale og internationale druer, siden 2015 har man arbejdet biodynamisk og brugt minimalt svovl. Calcaire ligger imellem den sexede elegante Plaisir, og den mere intense Calcaire Abslo. Intens, dyb, og kdfuld pinot, med en let