Den store vilde svampekogebog RAMATO og den spontane fermentering finder

og den spontane fermentering finder sted i cementtanke

en hemmelig ingrediens

Drue: Raboso 100%

Milo (CT) Appellation Etna Spumante DOC Druesorter Nerello Mascalese Metode Metodo Classico

Eller bare med et glas hvidvin i hånden

Den store vilde svampekogebog RAMATO og den spontane fermentering finderDet er en svampekogebog, med fif, tips til hvordan og hvor du samler dine svampe. Man kan sige at den har vret mere end 30 r undervejs, for den er en samling af alle Thomas Laursen's erfaringer i skove i hele verden og i de allerbedste kkkener i verden. Thomas har talt med kloge folk om svampe i det meste af verden, p rejser og her til lands. Til Danmark kom de bedste kokke og Thomas Laursen har leveret, samarbejdet, inspireret og blevet inspireret af