Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 BH-NO Derudover har vi den

Derudover har vi den

friske mandler og smørrig brioche

4% Petite Syrah

Vi har haft fornøjelsen af Sheridans vine i nogle år nu og de bliver bare ved med at imponere

I næsen fornemmer man intense aromaer af hvide blomster

Brewer-Clifton Pinot Noir Sta Rita Hills 2021 BH-NO Derudover har vi denDet er godt det her, men glem alt om solrig og fadprget Pinot Noir. Greg Brewers stil gr i en helt anden retning, hvor fokus ligger p friskhed, renhed og terroir. Frugten kommer fra markerne 3D, Machado og Hapgood, der alle ligger i Sta. Rita Hills og kommer med noget forskelligt til vinen. Brewer vlger med Pinot Noir at lade en meget stor del af klaserne bevare stilkene under fermenteringen. I modningen fravlger han i modstning til mange kolleger