Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021 Rosé Smagen er elegant med røde

Smagen er elegant med røde og lilla frugt

der ligger bag hver eneste flaske

der er brugt 1-2 gange

Den sker på hele klaser

Efter stabiliseringsperioden tappes vinen på flaske og modnes i yderligere tre måneder

Cascina Roccalini Barbaresco DOCG 2021 Rosé Smagen er elegant med rødeDruerne kommer fra de ldste stokke p Roccalini marken. En del af stokkene er mere end 60 r gamle. Vinen har helt tradionelt meget lang macereration, dvs. + 45 dage p klassiske cementanke, og efterflgende har vinen ligget 18 mdr. p 30 hl egetrsfade fra Mittelberger i Sydtirol. Vinen er typisk Roccalini med nse af jordbr, mrke roser og modne kirsebr. I munden fornemmes en fantastisk balance og saftighed, og tanninerne er meget elegante. Finalen er