BARBERA D´ALBA PAOLINA DOC CA' DEL BAIO, PIEMONTE Medoc Of bottles 1216

Of bottles 1216

og med sine 45% er ginen kraftig og krydret og har en intens note af enebær

Vinen egner sig perfekt til sushi

vin/parcel (lig med 600-1

med aromatiske nuancer af lime

BARBERA D´ALBA PAOLINA DOC CA' DEL BAIO, PIEMONTE Medoc Of bottles 1216Cadel Baios Barbera dAlba Paolina er opkaldt efter datteren Paola (Paolina betyder lille Paola), som er uddannet oenolog (kldermester) p vinuniversitetet i Alba, og i dag deltager i vinificeringen sammen med faderen. Barbera hentes fra husets vinmarker i Treiso, hvor vinstokkene er plantet i 1960. De sydstvendte marker fr en perfekt eksponering mod solen og druerne er som regel plukket fra midten af september til frst uge af oktober. Efter en langsom