TÖUFOOD - KOJI, svampekultur / sake-starter, 700 g marke-appennino Frugtpuréerne fra firmaet Ponthier udmærker

Frugtpuréerne fra firmaet Ponthier udmærker sig ved deres intense farve og autentiske smag

mini-skruetrækker og rengøringsklud

hvor der ikke findes konkurrerende nektarplanter – især raps – lykkes det i nogle år at høste mælkebøttehonning

Duften er kraftigt frugtagtig med noter af græs og artiskok samt bitter-krydrede noter

I kombination med denne frugt understøtter den kostbare rosenolie fra Rosental i Kanzanlak sødmen og supplerer citrusagtige noter

TÖUFOOD - KOJI, svampekultur / sake-starter, 700 g marke-appennino Frugtpuréerne fra firmaet Ponthier udmærkerDette produkt supplerer delikatessesortimentet med en alsidig komponent til kkken og gastronomi. Koji er dampet ris i sake kvalitet tilsat grsvampen Aspergillus Oryzae og derefter dehydreret. Anvendes som fermenteringsstarter, nr den kommer i kontakt med ris eller andre kogte korn, og frembringer en dejlig frugtagtig smag. Dens anvendelse omdanner stivelse til fermenterbare sukkerarter, proteiner til simple aminosyrer og fedtstoffer til simple, let