Josep Foraster JF Trepat 2023 Champagne terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse

terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekse

kanin eller gris evt med et frugtigt islæt

Drikkemoden: 2020-2030

stegt fisk

men rig på moden melon

Josep Foraster JF Trepat 2023 Champagne terroir-drevne og bemærkelsesværdigt komplekseJosep Forasters fokus er p den stort set ukendte rde drue Trepat, som er et nordspansk alternativ til Pinot Noir. Druen har historisk set vret brugt til at lave Ros Cava p, men Foraster har revolutioneret mden at tnke druen p. De laver en stribe fremragende rdvine p Trepat og arbejder med lagring p bde stl, brugte egefade og koniske cementg det er vine som elegante, saftige, blde og enormt drikkevenlige, server dem endeligt kligt i store Bourgogneglas