Billecart-Salmon Brut Sous Bois BH-Brand der er tilføjet Carignan

der er tilføjet Carignan

og han sørger for at alting er som det skal være omkring vinhuset

De er begyndt at separere deres plots i forbindelse med bearbejdning

men kan også nydes ung for sin friskhed og finesse

Med lidt luft udvikler den desuden nuancer af læder

Billecart-Salmon Brut Sous Bois BH-Brand der er tilføjet CarignanBrut Sous Bois er en unik Champagne fra Billecart Salmon. Le Sous Bois betyder direkte oversat skovbund. Skovbund er en smagsnote som ofte optrder i vine der har fet noget udvikling. I dette tilflde har Billecart Salmon valgt at opn dette ved at lagre grundvinen p fad, sammenstte vinen ligeligt af alle tre druesorter og lade den ligge 5 r, inden degorgering med lav dosage. Alle disse dele af processen, er med til at skabe et unikt udtryk fra Champagne