Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2014 Janudsalg Efter presning og fermentering lader

Efter presning og fermentering lader Austin Peterson vinen modne i hele 22 måneder på franske egefade

Domaine Armand Rousseau Gevrey-Chambertin 1er Cru 'Clos St Jacques' 2014 er en vin

der annoncerer denne unikke kontrast mellem friskhed og modenhed

krydderier og mørk chokolade

Crème de Cassis solbær og er tilsat et touch lakrids

Philippe Pacalet Gevrey-Chambertin 2014 Janudsalg Efter presning og fermentering laderHos Philippe Pacalet handler Bourgogne ikke om manipulation men om at lade marken tale. Som nev af Marcel Lapierre og en af frontfigurerne inden for naturlig vin i Bourgogne arbejder Pacalet med spontangring, minimal intervention og et kompromislst fokus p renhed og terroir. Gevrey Chambertin 2014 er et skoleeksempel p netop det. rgangen 2014 er klassisk Bourgogne: klig, prcis og elegant og i Pacalets hnder bliver det til en vin med en nsten