MHT21 Hubert Noiret og mosten spontangæres uden tilsætninger

og mosten spontangæres uden tilsætninger

Disgorgement oktober 2025

åbner til en god middag eller "bare-når-du-skal-have-nogle-vildt-gode-bobler-til-prisen"-bobler

Ristet sesam

og det hele udmundes i en vinøs og indbydende rødgrød

MHT21 Hubert Noiret og mosten spontangæres uden tilsætningerMHT21 er Wolframs fjerde rgang. 2021 bd p enormt meget regn gennem stort set hele ssonen, men med sknt og solright vejr lige op til hst. Grundet vejret er udbyttet endnu mindre end det plejer at vre. Vinen er lavet som en 'Trocken' vin alts er den tr. Druerne er hndhstet, og vinen er spontantgret med hele klaser alt sammen p stl. Efter fermentering er vinen vinificeret p 500 liter brugt tonneaux (trfad), hvor den har ligget 13 mneder med grrester. Som