Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Champagnesalg Sichuan pepper and violets plus

Sichuan pepper and violets plus a compelling peach blossom note and a waft of wild sage

Rosé er en elegant og sofistikeret rosé Champagne

hvilket bidrager til dens kompleksitet uden at overdøve druernes naturlige udtryk

good underlying acidity

hvilket gør denne årgang til en af de mest eftertragtede blandt Bourgogne-samlere og kendere

Failla Olivet Ranch Pinot Noir 2020 Champagnesalg Sichuan pepper and violets plusFarlig let drikkelig Pinot Noir fra Olivet Vineyard som ligger midt i Russian River Valley. Marken dyrkes efter biodynamiske principper og giver vine, der hvert r overstiger forventningerne. Det er samtidig p denne mark at Failla har sin vuggestue for helt sm vinstokke, der senere skal ud p andre marker. Der hstes og sorteres selvsagt ved hndkraft. Modningen vlger winemaker Ehren Jordan at kre p en blanding af franske egefade og cementbeholder.