2009 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Druesort|Corvinone Herefter gæres druerne

Herefter gæres druerne

”Lystig” og frisk i ganen

Disse druer tørres traditionelt i flere måneder

efterfulgt af en blid fire-ugers maceration

med en moderat fornemmelse af eg fra fadet

2009 Cuvée Speciale, Brut, Økologisk Druesort|Corvinone Herefter gæres druernekologisk Cuve Speciale Brut 2009 er lavet p en blanding af Pinot Meunier (50%) og Chardonnay (50%). Alle druerne hstes med hndkraft. 10% af chardonnay druerne er lagret p fad. De resterende 90% har lagret i stltanke. rgang 2009 er kendt for sin hje kvalitet og har givet vinen en fantastisk balance. Vinen er lagret i kldre for at udvikle en rig og kompleks smagsprofil. Vinen har en klar gylden farve med fine, vedvarende bobler. Aromaen er kompleks med