Kai DM-0743 Shun Classic Gokujo Couteau à désosser Japonais lame Damas de 16,5 cm Désosseur Parfait pour les cuisines professionnelles

Parfait pour les cuisines professionnelles

Fusible supplémentaire sur goupille en acier

Forme de couteau : Santoku

Poids : 65 grammes

Lame forgée

Kai DM-0743 Shun Classic Gokujo Couteau à désosser Japonais lame Damas de 16,5 cm Désosseur Parfait pour les cuisines professionnellesLe couteau dsosser est un outil spcial dans la cuisine. Avec sa lame pointue et troite, il retire principalement la viande de l'os. Le couteau dsosser est de rigueur lorsqu'une viande de qualit est achete en un seul morceau, c'est dire avec la peau et les os. Il peut facilement enlever la peau et les tendons et sparer proprement la viande des os. Pour viter les blessures, la lame doit toujours tre tranchante. La meilleure faon de le faire est