Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Fire set la forge Nagao Kanekoma perpétue

la forge Nagao Kanekoma perpétue cet héritage en produisant ces couteaux pour les collectionneurs et les amateurs de travail du bois

Les couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

grâce à la précision du couteau et à son poids

Fabrication de libellules en bambou

aussi beau que fonctionnel

Deba White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Teck 165mm Fire set la forge Nagao Kanekoma perpétueLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.